Erdnussöl ist längst nicht mehr nur in der asiatischen Küche ein Geheimtipp, sondern erobert auch bei uns immer mehr Küchen und Herzen. Das Öl wird aus den gerösteten oder rohen Erdnüssen gewonnen und zeichnet sich durch einen sehr dezenten, angenehm mild-nussigen Geschmack aus, der Speisen eine ganz besondere, intensive Note verleiht.
Hitzebeständig & gesundheitsbewusst
Was Erdnussöl wirklich herausstechen lässt, ist seine hohe Hitzebeständigkeit. Mit einem Rauchpunkt von etwa 230 °C eignet es sich hervorragend zum Braten, Frittieren und Grillen. Das bedeutet, dass das Öl bei hohen Temperaturen seine Qualität behält, nicht verbrennt und keine schädlichen Stoffe bildet, ein sehr wichtiger Aspekt für gesundheitsbewusstes Kochen!
Doch das Öl kann noch mehr:
•reich an ungesättigten Fettsäuren, die Herz und Kreislauf unterstützen
•voller Vitamin E, das unsere Zellen schützt, die Haut stärkt und das Immunsystem unterstützt
•leicht und bekömmlich – ein Genuss, der gut tut
Vielseitigkeit in der Küche
Ein weiterer Pluspunkt ist die Vielseitigkeit von Erdnussöl: Es eignet sich nicht nur zum Erhitzen, sondern kann auch kalt in Dressings oder zum Einlegen von Antipasti verwendet werden, um den Gerichten eine dezente, nussige Note zu geben.
Unser Unterschied: Qualität durch Erdnussöl
Was uns von vielen anderen Cafés unterscheidet, ist genau diese Wahl des Öls. Während viele Cafés und Restaurants für die Zubereitung der Speisen Rapsöl verwenden, setzen wir bewusst auf hochwertiges heißgepresstes Erdnussöl. Es bringt nicht nur Geschmack und Gesundheit auf den Teller, sondern zeigt auch, dass uns Qualität und das Wohl unserer Gäste bis ins Detail am Herzen liegen. Jedes Gericht wird dadurch zu etwas Besonderem – voller Aroma, bekömmlich und mit Liebe zubereitet.
Herkunft & Herstellung
Erdnüsse aus Afrika und Südamerika dienen als Grundlage zur Gewinnung von Erdnussöl. Durch ein spezielles Herstellverfahren wird es geschmacksneutral und dadurch vielseitig verwendbar. Unsere Bratöle sorgen für ein gleichmäßiges Garen, ohne den Eigengeschmack der Lebensmittel zu überdecken.
Unsere Grill- und Bratöle
Gerade weil Erdnussöl so viele Vorteile bietet, haben wir es als Basis für unsere speziellen Grill- und Bratöle gewählt. Diese werden in unserer Küche mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert und sind ein idealer Begleiter für eine gesunde Küche.
Hier findest du unsere Brat- und Grillöle.
Rezeptidee: Einfaches Gemüse mit Erdnussöl
Zutaten:
• Gemüse nach Wahl (Paprika, Champignons, Zucchini, Karotten etc.)
Zubereitung:
1.Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
2.Mit Erdnussöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3.Gemüse auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen zubereiten, bis es leicht gebräunt und gar ist.
Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre leichte, geschmackvolle und gesunde Zubereitungsweise. Genau das erreichst du bei der Zubereitung der Gemüse mit unseren Ölen.