Raffinierter Zucker steckt in unglaublich vielen Lebensmitteln! Oft mehr, als wir denken. Dabei gibt es jede Menge natürlicher Wege, Süße ins Essen zu bringen, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch kleine Extras für Körper und Geschmack bieten. Wir haben für dich eine Liste mit Alternativen, die deinen Speisen eine natürliche Süße geben, erstellt.

Unser Versprechen:
Im MAIA Café verwenden wir keinen raffinierten Zucker – niemals. Stattdessen setzen wir auf Bio-Rohrohrzucker, und bei manchen Kuchen verzichten wir sogar komplett auf zugesetzten Zucker und süßen ausschließlich mit Datteln.

Hier sind ein paar unserer liebsten Zuckeralternativen. Viele davon findest du nicht nur in unseren Kuchen, sondern auch bei uns im Laden oder in unserem Onlineshop.

Bio-Rohrohrzucker
Nur leicht verarbeitet und mit einem Hauch natürlicher Melasse, das macht den Geschmack voller und leicht karamellig. Er ist weniger raffiniert als weißer Zucker und damit unsere erste Wahl im Café, wenn wir natürliche Süße brauchen.

Muscovado
Ein besonders dunkler, aromatischer Rohrzucker mit intensivem Karamell- und Lakritzton. Er passt perfekt in Cookies, Brownies oder kräftige Kuchen.

Unsere Empfehlung für Muscovado aus Mauritius hier.

Kokosblütenzucker
Aus dem Blütensaft der Kokospalme gewonnen, mild und leicht malzig im Geschmack. Er hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass er den Blutzucker langsamer steigen lässt, angenehm süß, ohne aufdringlich zu sein.

Unsere Empfehlung für Kokosblütenzucker hier.

Dattelzucker
Entsteht aus getrockneten, fein gemahlenen Dattel, ganz ohne Zusatzstoffe. Mild, leicht fruchtig und mit einer feinen Karamellnote. Außerdem bringt er sogar ein paar Ballaststoffe mit.

Honig
Nicht nur süß, sondern auch reich an Antioxidantien. Je nach Sorte mild-blumig oder kräftig-würzig. Wir empfehlen hochwertigen Bio-Honig vom Imker oder für den besonderen Genuss sogar eine ganze Honigwabe.

Ahornsirup
Gewonnen aus dem Saft von Ahornbäumen, fein karamellig im Geschmack und mit Mineralstoffen wie Mangan und Zink, die wichtige Körperfunktionen unterstützen.

Warum natürliche Süße?
Natürliche Süßungsmittel sind oft weniger verarbeitet, bringen Vitamine, Mineralien oder Ballaststoffe mit und wirken sanfter auf den Körper als raffinierter Zucker. Natürlich gilt: Süßes in Maßen genießen aber der Geschmack und die Vielfalt lohnen sich.

Unser Tipp:
Nächstes Mal wenn du deinen Cappuccino süßen möchtest, nehme Kokosblütenzucker, süß, aber auf eine natürliche, aromatische Art.

Dein süßer Moment
Wenn du zuhause mit unseren Zuckeralternativen bäckst oder ausprobierst, verlink uns gerne auf Instagram: @maia_cafe_conceptstore. Wir freuen uns, deine Kreationen zu sehen und gemeinsam die süße Seite der Natur zu feiern.